NBA停摆演唱会取消 场馆囤积的大量食品怎么处理？

体坛周报全媒体记者 赵伟仑

上周，全球各大体育联盟接连停摆，斯台普斯中心的工作人员不仅意识到疫情的严重性，还面临一个棘手的问题：大批量易腐食品很有可能就这样被白白浪费。

按照原本的日程安排，从3月11日到3月28日，斯台普斯中心将迎来赛事最密集的一段时间，湖人、快艇、冰球球队国王以及NCAA西部赛区将先后进行11场比赛。为了接下来17天的赛事高峰期，斯台普斯中心的餐饮部门特意订购了大量的食材。

但由于NBA无限期停赛，冰球联盟NHL也随即停摆，如何处理这些食物就成为了一个头疼的事。上周四，斯台普斯中心的工作人员花费了一上午的时间将可以储存的食物进行冷冻或腌制，并清点了剩余的全部物资。据统计，总共有7000磅易腐食品，这些食品原本是供应给豪华包厢和高级就餐区的观众，从新鲜水果蔬菜，到手工面包、乳制品和烤肉，一应俱全。

斯台普斯中心酒店零售战略副总裁佩曼·卡尼亚说：“当时我们已经准备好关闭球馆，进入完全休眠模式。我们意识到，很多食物都无法处理保存，所以我们决定算清楚可以捐赠多少出去。”

斯台普斯中心通常会向洛杉矶市中心的一家慈善机构捐赠一些食品，这家慈善机构平时为无家可归的流浪者提供食物、住所和劳动力培训，由于“午夜任务”慈善机构无法独自承担如此巨大的开销，所以斯台普斯中心的捐助相当重要。

这家慈善机构收取了一半的食物，然后建议斯台普斯中心将剩余的食物捐赠给另一家名叫“洛杉矶任务”的慈善机构，同样是一家致力于帮助流浪者的非营利组织。

当地时间周五上午，斯台普斯中心的15位经理将准备好的餐食和其他食物整理到货盘上，通过叉车将货品运至装卸码头，然后装进运输的卡车。

得知球馆不再承办任何活动之后的第二天，斯台普斯中心就做出了这一系列举措。副总裁卡尼亚说：“我们的团队不懈努力，考虑到发生的一切，我们认为重要的是我们要做出积极的事情，并确保食物不会被浪费。”

斯台普斯中心捐赠的7000磅的食物，预计将为洛杉矶无家可归的流浪者提供大约15000顿饭。“午夜任务”慈善组织的主厨哈维尔·桑切斯说，看到斯台普斯中心的工作人员从一辆大卡车上逐盘卸货时，他的眼睛瞪得异常的大——这是桑切斯记忆中“午夜任务”得到过最多的捐助。

桑切斯说：“我们从来没有得到过类似于这样的东西。看到这些物资出现，想到有人愿意提供帮助并愿意为我们的事业做出贡献，真的是令人激动。”

卡车上的物资卸货完毕之后，桑切斯和同事们将所有食物装进慈善组织的冰箱。过去三天，他们每天都将这些食物分发给有需要的人。桑切斯说：“食材的质量与以往不同，一切都特别好，一切都很新鲜，这可能是最好的事。”

当然，斯台普斯中心捐赠的这些食品，原本就是给豪华包厢的球迷准备的。看到这种结果，斯台普斯中心酒店零售战略副总裁卡尼亚自豪地说：“过去几天，许多无家可归的人都吃得特别好。”

在斯台普斯中心上演的无私举动，同样反映了过去几天美国各大球馆发生的一切。几乎每座球馆的工作人员都在日以继日加班加点，确保过剩的食物能够为更多的流浪者提供帮助，而不是被白白扔掉。

布鲁克林巴克莱中心的发言人表示，篮网队的主场球馆打算向纽约最大的食品救援组织“城市丰收”捐赠10000磅的水果蔬菜、新鲜的焙烤食品和非酒精饮料。 据这家慈善组织初步统计，这五吨食物将为大约10000人提供一整天的食物。

刚刚投入使用的大通中心，同样在火速将过剩的食品运送到慈善机构，他们已经捐赠了一批易腐食品，这些原本打算用于接下来勇士的两个主场比赛和澳大利亚乐队Tame Impala的演唱会。

到目前为止，捐赠食物最多的球队当属老鹰，他们已经向格德尔慈善组织捐赠了12000磅的食物，其中400磅是各式各样的生菜。格德尔慈善组织正在将这些物资分配给两家慈善机构、三家非营利组织和19个需要帮助的家庭。

老鹰队首席执行官史蒂夫·库宁相当骄傲地认为，球队已经将疫情所造成的负面影响变为了积极因素。“这是我们的信念。”库宁说，“你要确保人们在这个极其困难的时期拥有必需品。”